CHAULAFAN

 

Ingredientes:

• 1 libra de arroz,
• 5 cucharadas de salsa china
• 1 cubo de carne,
• 1 taza carne de pollo cocido
• 2 cebollas paiteñas picadas, ½ libra de camarones
• ½ libra de carne de chancho,
• 2 huevos
• 4 0nzas jamón,
• 2 ramas de apio picado
• 2 pimientos picados, pimienta, sal al gusto.

Preparación:
1  Cocine los camarones durante 5 minutos en agua que los cubra,
2  escúrralos pero no bote el agua.En una cacerola ponga aceite,
la carne de chancho cocida, el pollo ya cocinado
3  , los camarones y el cubo de carne, refría y ponga 3 cucharadas de
4   salsa china, sal, pimienta, y el arroz. Agregue el agua
5  de los camarones hasta que cubra el arroz.Aparte ponga aceite,
 cebolla, apio, pimientos, aliños, jamón, 2 cucharadas de salsa china.
6  Cuando esté seco el arroz, ponga la preparación anterior y revuelva,
 pero déjelo a fuego lento por 5 minutos.Haga tiritas de huevo frito
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